稚内のそば処「壱文」

久しぶりに稚内の飲食店をご紹介。今回は蕎麦処「壱文」さんです。飲食店自体、少なくなってきている稚内です。そば専門店は、2軒ほどしかありません。壱文さんは、本格的なそば屋さんです。

麺は十割蕎麦、更科蕎麦、うどんに変更することができます。無料で十割蕎麦に変更できるのは、珍しいなと思いました。無知なだけだったらゴメンナサイ💦でも十割は、どうなんだろうと思い、変更なしにしました。変更なしは、二八蕎麦とのことです。

お値段は、それほど高くないかな、という印象。寒いので、暖かい肉そばにしました。蕎麦は、冷たいそばの方が美味しいとそば屋さんに教わりましたが、寒さには勝てない！

外食は1000円超えるのが当たり前になってきたので、良心的な価格なのかもしれません。

麺は、細麺でした。細ネギと、天かすは、無料でトッピングすることができます。出汁はもちろん、利尻昆布です！　礼文島産の昆布を使用しています。美味しかったです。友人は十割蕎麦にしており、とても美味しそうでした。十割蕎麦特有の麺の黒さもなく、ぶつぶつ切れる感じもなかったです。次回は十割蕎麦にしようと心に決めました。